Jag heter Erik Holmqvist och det viktigaste i mitt liv är att äta gott och må bra. Mat tror jag är ganska vanligt att vara intresserad av. På senare år verkar det dessutom så att det har blivit mer och mer populärt att intressera sig för matlagning. Det är kanske inte så konstigt det. På TV visas en massa olika matlagningsprogram som ska få människor att laga godare mat. Där handlar det ofta om bra råvaror, något som svenskarna verkar ha blivit mycket intresserade av. Om detta är anledningen till att det nu för tiden är mycket lättare att få tag i exotiska råvaror vet jag inte, men det skulle mycket väl kunna vara så. Det är i alla fall mycket bra att det är enkelt att få tag i exotiska råvaror nu för tiden, det ökar mångfalden.
Nu är det inte bara matlagning som intresserar mig och många andra. Det är minst lika roligt att gå ut och äta. Jag vet inte om restaurangbesöken har ökat på senare år men här i Stockholm, där jag bor, finns det i alla fall en hel del restauranger att välja på. Det är bra för man behöver aldrig gå till ett och samma ställe två gånger om man inte vill. Dessutom dyker det hela tiden upp nya ställen som är bättre än andra. Det går verkligen trender i det här, i alla fall här i Stockholm. Det gäller att hänga med i svängarna för det är ofta som en restaurang bara är bra en kort period. Det gäller att passa på med andra ord.
Nu har jag bestämt mig för att börja blogga. Här på min blogg ska jag så klart skriva om mat i alla möjliga och omöjliga former. Tanken är att jag ska försöka skriva så brett som möjligt. Jag tänker dela med mig av mina bästa recept, tipsa på trevliga restauranger och skriva en del om råvaror och vilka man ska köpa för att lyckas. I min mening kommer det bli en blogg som inte liknar någon annan. Tanken är att den ska få det att vattnas i munnen på mina läsare och att den kommer bli som en enda stor inspiration för många.
Min blogg vänder sig till alla som tycker att smaklökarna behöver sig en omgång lite då och då, helst varje dag. Det kommer bli en spännande blogg där vi alla förhoppningsvis kan dela med oss av våra bästa tips. Hoppas ni får en trevlig måltid.